橄榄油竟能抗空污!这样吃,除血栓降血压坏胆固醇

时间:2020-05-22 14:47:45 作者:水韵 热度:

【早安健康/林昕洁整理编辑】「PM2.5紫爆」等空气污染问题频传,除了戴口罩、少出门,还能如何预防空气污染危害健康呢?根据健康媒体《Prevention》报导,橄榄油已经有许多好处为人所知:大幅减少癌症风险、降低血压、对抗皱纹等等。最近有新的证据显示,橄榄油还能保护人体,不被空汙伤害!

呼吸被汙染的空气,可能会造成血压上升、伤害血管机能、甚至引发心脏病患者的中风和心肌梗塞。这项新的证据被刊登在《Evironmental Health Perspectives》中。美国国家环境保护局的研究员招募了三组中年人进行测试,希望了解摄取不同的油品是否有助于抵抗空气汙染造成的健康问题。

在为期一个月的实验中,第一组每天摄取3颗鱼油补充品,第二组每天吃3颗橄榄油胶囊(约等于2/3茶匙),第三组则作为对照组,不补充任何油品。实验参加者会每天呼吸被汙染和过滤后的空气,再由研究员检查他们的心脏健康指标,例如血压和动脉机能。

研究结果发现,橄榄油能够提高身体在吸入汙染空气时的反应能力。 橄榄油不仅显着提升了血管的机能,帮助对抗空气汙染造成的压力,也提高了血液中tPA蛋白质的含量。这项研究的共同作者Wayne Cascio指出,tPA能够帮助消除血栓,而血栓正是造成多数心肌梗塞和中风的原因,因此提高tPA的含量,可能有助于降低发生中风或心肌梗塞的机率。

研究者相信,橄榄油中能够抗发炎的油酸是起到抗汙染作用的关键。根据《科学Online》网站,油酸是人类饮食中常见的单元不饱和脂肪酸,橄榄油中的油酸含量可达55~80%,能够减少坏胆固醇、心血管疾病,橄榄油中的油酸也有助于降低血压。现在,你找到另一个好理由,可以在沙拉中多加一匙橄榄油了!

橄榄油

资料来源:Prevention、科学Online

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